Auberge du Lac de Guéry
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L’auvergne

L’Auvergne à consommer, sans modération

Vignes d’Auvergne

Découvrez les Pinot noir et les Gamay de la région du Puy de Dôme.

Vins de volcans... ou d’ailleurs

La plupart de nos vins proviennent de terroirs volcaniques : des contreforts du Massif central jusqu’aux pentes de l’Etna en passant par les terrasses de Larzac, nous vous proposons ici un voyage minéral, entre laves éruptives et cailloutis de basalte. Des terres riches et d’altitude qui favorisent une production vinicole de qualité, très souvent respectueuse des normes de l’Agriculture Biologique.


Blancs (75 cl)

Côtes d’Auvergne AOC, Plateau de Gergovie, Gilles Persilier, vin biologique :

  • Gergovia 2016, chardonnay sur lies, fût de chêne > 23 €

Mas des Chimères, Coteaux du Salagou IGP, Gilhem Dardé, vin biologique :

  • Larzac 2015, chasan, terret & viognier > 31 €

Massif volcanique du Forez, vin de Pays d’Urfé IGP, Gilles Bonnefoy, vin biologique :

  • Sauvignon gris & blanc 2017 > 27 €

Italie, Etna bianco DOC, famille Benanti :

  • Bianco di Caselle, carricante, Etna Bianco 2014 > 42 €

Vin d’Alsace AAC, André Schneider, agriculture raisonnée :

  • Riesling 2013, vendanges manuelles > 27 €
  • Gewurtztraminer 2015, cuvée vieille vigne > 33 €
  • Pinot Gris 2015 > 29 €
  • Alsace AOC 2013, l’Or d’Aurélie > 37 €

Rouges (75 cl)

Côtes d’Auvergne AOC, Plateau de Gergovie, Gilles Persilier, vins biologiques :

  • Gergovia 2017, gamay > 19 €
  • Vercingétorix 2017, gamay & pinot noir > 23 €

Côtes du Forez AOP, volcans du Massif Central, Gilles Bonnefoy, vins biologiques :

  • La Madone 2017, gamay > 23 €
  • Mémoire de Madone 2017, gamay, vieilles vignes > 29 €

La Tour Penedesses, Alexandre Fouque, vins biologiques :

  • La Montagne Noire 2016, Faugères AOP, gamay & pinot noir > 28 €
  • Les Volcans 2013, Coteaux du Languedoc AOC, gamay & pinot noir > 38 €
  • Les Raisins de la colère 2013, Faugères AOC, syrah & mourvêdre > 48 €

Italie, Etna rosso DOC, famille Benanti :

  • Rosso di Verzella 2013, nerello mascelese & cappuccio > 42 €

Italie, Îles Éoliennes, Caravaglio :

  • Malfa 2015 – Île de Salina > 38 €
  • Nero du Munti 2014, corinto nero > 48 €

Rosés (75 cl)

Côtes d’Auvergne AOC, Plateau de Gergovie, Gilles Persilier, vins biologiques :

  • Gergovia 2016, gamay > 19 €
  • Corent 2016, gamay > 23 €

La Tour Penedesses, Alexandre Fouque, vin biologique :

  • Faugères 2017 AOC, cinsault, grenache & syrah > 28 €

LES INCONTOURNABLES

Rouges (75 cl)

Graves AOC :

  • Château Carbon d’Artigues 2015 > 29 €
  • Château Carbon d’Artigues cuvée prestige 2011, fût de chêne > 35 €
  • Château Carbon d’Artigues cuvée prestige 2014, fût de chêne > 39 €

Haut-Médoc AOC :

  • L’Héritage de Chasse Spleen 2013 > 46 €

Saint-Émilion grand cru AOC :

  • La Closerie de Fourtet 2011 > 68 €

Saint-Julien AOC :

  • Château Haut-Bechevelle Gloria 2012 > 68 €

Pessac-Léognan AOC :

  • Château Latour-Martillac 2012 > 76 €

Saint-Estèphe AOC :

  • Grand vin du Château Phélan-Ségur 2011 > 85 €

Toro DOC, Espagne :

  • Terra d’Uro Finca la Rana 2013 > 33 €

Bulles (75 cl)

Val de Loire, méthode traditionnelle, Vincent Bellivier :

  • Noune en Bulles, rosé pétillant > 30 €
  • La coupe de Noune en Bulles 2014 > 6 €
  • La coupe de l’Auberge : Noune en Bulles, crème de myrtille/châtaigne > 7 €

Champagnes Henri Abelé, Reims, Maison fondée en 1757 :

  • Champagne Brut traditionnel > 55 €
  • La coupe de Brut traditionnel > 9 €
  • Champagne Rosé > 75 €
  • Champagne Soirées Parisiennes 2007, 75 cl > 90 €
  • Champagne Sourire de Reims blanc 2008, cuvée prestige > 155 €
  • Champagne Sourire de Reims rosé 2007, cuvée prestige > 175 €

Les fillettes (50 cl) ou au verre (12 cl)

Blanc : Viognier, Ducher d’Uzès, Vignerons de Saint Gély > 12 € la fillette / 5 € le verre

Rosé : Cabernet franc, Chinon AOC, Vincent Bellivier > 12 € la fillette / 5 € le verre

Rouge :

  • Cabernet franc, Chinon AOC, Vincent Bellivier > 12 € la fillette / 5 € le verre
  • Graves AOC, Château Carbon d’Artigues 2015 > 17 € la fillette / 7 € le verre